Le Chocolat Antillais.
Chaud. Intense. Réconfortant.
Vous l’avez découvert au Salon.
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Janine raconte Coeur des Îles
Janine, martiniquaise. Quand je suis arrivée en métropole pour faire mes études, le pays me manquait beaucoup mais par-dessus tout le chocolat traditionnel de ma grand-mère à base d’épices douces, celui parfumé à la cannelle, la vanille et délicatement épaissi, celui que l’on consomme avec une brioche tressée appelée pain au beurre.
Alors j’ai décidé de recréer cette recette en poudre moderne mais sans
déroger à la tradition afin que tout un chacun ne manque plus jamais de
cette chaleur unique antillaise qui réchauffe, réconforte, attendrit le cœur
et enchante l’âme des petits et des grands.
Au-delà d’un chocolat, Cœur des iles c’est l’engagement de promouvoir
la gastronomie créole en sublimant nos saveurs locales uniques
Avec amour et authenticité,
Janine